Перед и лучше поставить тире.
Корректно: вОлоки.
Воспользуйтесь, пожалуйста, «Словарем собственных имен русского языка» Ф. Л. Агеенко.
Запятая нужна. Верно: Поставка продукции производится партиями на основании помесячного плана выборки продукции, представленного Покупателем Поставщику.
1. Это не вводная конструкция.
2. Может быть, просто убрать это слово?
Выноска (шрифтовое и абзацное выделение текста) по сути дублирует функцию кавычек, поэтому кавычки ставить не требуется. А вот знак конца предложения нужен, им может быть точка или иной знак.
Лишнее слово - без кавычек.