Правильно: открыть новую страницу в чем-либо.
Правил правописания, регламентирующих данную ситуацию, нет. Но в бухгалтерских документах при расшифровке денежной суммы первое слово принято писать с большой буквы – чтобы исключить возможность подделки документа (чтобы не было возможности вписать перед первым словом еще одно и превратить семьдесят тысяч в сто семьдесят тысяч).
Предпочтительна форма женского рода: ввести в состав комиссии Иванову И. И. – заведующую кафедрой.