Можно так: во-робьи.
Возможные переносы: во-робьи, воро-бьи, де-ревья, дере-вья.
С вопросом о происхождении фамилий Вы можете обратиться в http://familii.gramota.ru/catalog/ [интернет-магазин фамилий].
В слове воробьи семь звуков. Буквосочетанием бьи обозначается три звука – [бйи].
В обоих предложениях никакой знак препинания после слова воробьи не нужен.