Правильно.
Мужская фамилия Волчок склоняется. Возможны два варианта: с выпадающим О (Волчка, Волчком) и менее распространенный вариант с невыпадающим О (Волчока, Волчоком).
Корректно: вОлоки.
Это слово пишется без кавычек. Оно носит разговорный или профессионально-жаргонный оттенок.