Корректно: Четырнадцатый благотворительный Венский бал.
При наличии родового слова система кавычки нужны: по системе "шведский стол".
Нормативно: полька. Вариант полячка – устаревший.
Женскую (и мужскую) фамилию Ворона следует склонять.
Это слово по родам не изменяется.