Предпочтительно согласование во мн. ч.
Нормативны оба варианта.
Поставленная Вами запятая не нужна.
При существительных мужского и среднего рода, зависящих от числительных два, три, четыре, определение, находящееся между числительным и существительным, принимает форму родительного падежа множественного числа: два горячих кофе.
Запятые нужны.
Знаки препинания не требуются: Умные ребята эти эстонцы; горячая штучка эта Джулия.