Верно: Эх, была не была.
Корректно написание с одной буквой Н.
Возможны оба варианта.
Возможны варианты: в Домбае (в поселке), на Домбае (если речь идет о горах, ср.: на Памире, на Эльбрусе).
Кавычки не нужны.
Правильно: была дежурным риелтором.
Возможны оба варианта.