Скорее всего, это недосмотр редакторов словаря. Отправим им Ваш вопрос.
Верно: власть предержащая и власти предержащие.
Правильно: власти предержащие. Подробно об этом выражении см. в статье Ю. Л. Воротникова, опубликованной на нашем портале.
Если лист учета – это тип документа (например, как акт или накладная), то его название пишется без кавычек и склоняется: Бланк листа учета приведен в Приложении.