Это целовальник. Сайт ГРАММА.РУ пишет: Целовальниками именовали должностных лиц с полицейскими и административными функциями, сборщиков налогов, откупщиков той или иной монополии от государства (продажа водки, соли и т. п.). Позже именование целовальник закрепилось за теми, кто занимался казенной или откупной продажей вина. Здесь легко было мошенничать, поэтому таких торговцев правительство обязывало присягать в том, что будут они торговать честно и отдавать казне положенную часть выручки. Акт присяги состоял в целовании креста. В XVIII-XIX веках торговцы вином уже не присягали и не целовали крест, но название осталось. Была поговорка: "Не то обида, что вино дорого, а то обида, что целовальник богатеет".

Запятая не нужна.

В данном случае следует употреблять только предлог на.

Эти слова не являются вводными.

Да, наименование должности генеральный директор пишется всегда с маленькой буквы.

Правильно (с зависимыми словами): тушенное.

Верно: в ином (другом) ракурсе, с иного (другого) ракурса.

Вестерлакен - Вестерлакену, Вестерлакеном. Склоняется только мужская фамилия!