Правильно: Речица, речицкое пиво.
Можно.
Запятая не нужна.
Возможно: индустрия.
Запятую нужно поставить.
Сочетание великое множество корректно и означает, что чего-то или кого-то не просто много, а очень много.
Правильно: Когда-то на острове как белых, так и голубых песцов было великое множество.