Да, такое имя склоняется по образцу женских имен, оканчивающихся на -а: Витториа, Виттории, Витторию и т. п.
Верно: Дорога до пика Виктория.
Правильно: нашей Виктории один год.
Имя и фамилия Вашей дочери склоняются. Правильно так: Виктория Передня, Виктории Передни, Виктории Передне, Викторию Передню, Викторией Передней, о Виктории Передне. Подробные правила склонения фамилий см. в рубрике «8familii/">Азбучные истины».
Лучше написать просто: Данте (без инициала А.).
Запятая перед обращением обязательна: Добрый день, Виктория.
Запятая нужна: она выделяет поясняющее приложение к имени собственному.