Название самого парка пишется без кавычек: Александровский сад. Но: станция метро «Александровский сад».
Если прилагательное с суффиксом -ск- само по себе не является именем собственным (например, как в сочетании Александровский сад), то оно не может писаться с большой буквы по воле автора.