Правильно: письмо отправлено Лие, Юлии. Допустим вариант Лии.

Мы не выполняем домашние задания. Вы можете проверить себя, воспользовавшись толковым словарем. 

Пара – имя существительное.

Правильно: лье. Но и вариант льё тоже имеет словарную фиксацию, то есть ошибочным он не является.

Знаки препинания расставлены верно.

В обоих случаях следует писать одно н.

Два н требуется, например, в случае: томаты, тушенные с яблоками.

Существительное креветка является одушевленным, если речь идет о живой креветке (в аквариуме увидел крохотных коричневых креветок). Если же речь идет о креветке как пище, возможны варианты: слово креветка в этом случае может склоняться и как одушевленное существительное (с удовольствием ел крохотных коричневых креветок), и как неодушевленное существительное (с удовольствие ел крохотные коричневые креветки).

Это существительное.

А вопрос в чем?

Запятые не требуются: Все осмелившиеся сделать это раньше теперь сидели красные, злые и униженные.