Корректно написание со строчной буквы, однако в нехудожественных текстах (в документации военных, научных и научно-популярных работах) возможно осмысление подобных оборотов как собственных имен и написание с прописной.
Сочетание федеральная земля пишется строчными (ср. написание строчными сочетания федеральный округ – о крупной административно-территориальной единице в России).
Прилагательное обский пишется строчными. Слова обской не существует.
В смысле "робот из кубиков лего"? Написание строчными буквами (лего-робот) вполне корректно, если нужно указать именно на тип кубиков, а не на фирму-производителя.
Правильно: он окончил институт по специальности «инженер».
В бытовом употреблении: соус табаско. Как название торговой марки: соус "Табаско".
Возможны варианты сокращения: С.-З. и с.-з.
Викторианская эпоха — это закрепившееся название культурно-исторического периода, оно широко известно, описание Викторианской эпохи можно найти в энциклопедических словарях. Сочетание поствикторианская эпоха — описательный оборот, в нем заглавная буква не нужна.
См. ответ на вопрос № 296044.
Если отсутствует слово специальность, то названия специальностей пишутся со строчной, без кавычек.