Тире необязательно.
В этом значении слово перфоманс в русском языке не употребляется.
В таких неполных безглагольных предложениях, обычно выступающих в роли заголовка, тире ставится.
Кавычки не нужны.
Это так называемое эллиптическое предложение (самостоятельно употребляемое предложение с отсутствующим сказуемым). В таких предложениях при наличии паузы ставится тире, при отсутствии паузы знак не нужен.
Москва-сити может склоняться и не склоняться.
Постановка кавычек в этом случае уместна.
Запятые не нужны: Мы вроде как в городе.
Тире нужно. Тире ставится в предложениях, состоящих из двух компонентов со значением субъекта, объекта, обстоятельства (в разных сочетаниях) и построенных по схемам: «кто — кому», «кто — где», «что — кому», «что — куда», «что — как», «что — где», «что — за что» и др.
Указанные запятые не нужны: Люди что в провинции, что в столице одинаковые.
