Кавычки нужны. Заключаются в кавычки условные названия продовольственных, парфюмерных и иных товаров.
Слово кофе не изменяется по падежам, а вот устарелое кофей - склоняется, поэтому выражение угостила кофеем (кофейком) принципиально возможно.
Эти слова образованы от двувидовых глаголов, поэтому они пишутся с двумя буквами Н.
Образование формы 1-го лица ед. числа глагола бдеть затруднительно.
Запятая не нужна. Оборот с как не обособляется, если входит в состав сказуемого или тесно связан с ним по смыслу.
Фамилия должна склоняться, так как она заканчивается на безударную гласную а, следующую за согласной. Подробнее см. в «Письмовнике» (раздел 13.1.11).
Так передается буква, обозначающая ударный гласный звук.
Обычно междометие о не отделяется запятой от последующих слов да и нет. Реже (при интонационном выделении) запятая ставится. См. подробнее в «Справочнике по пунктуации».
См. в "Справочнике по пунктуации".
