Верен первый вариант.
Мужская фамилия Кохинен склоняется.
Допустимо: картофель жареный с грибами (сначала пожарили картошку, потом добавили грибы); картофель, жаренный с грибами (жарили вместе с грибами).
Правильно без кавычек: по стойке смирно.
Корректно: стоимость трансляции за неделю.
Правильно: покупательная способность. Покупательный - 'связанный с возможностью купить', покупательский - 'свойственный покупателю'. См.: Большой толковый словарь русского языка / Под ред. С. А. Кузнецова. СПб., 2000.
Правильно: покупательная способность, покупательная возможность и покупательские возможности (= возможности покупателей).
Корректно: информация о чем-либо.
Корректно: инструкция для кладовщика, инструкция кладовщику; согласно указу.
Правильно с дробным числом: 2,3 авторского листа. С двумя целыми числами: 2 (и) 3 авторских листа.
Правильно: тысячи человек.
