Употребляется все равно предлог на: на Мальте.
Частица бы здесь не нужна: несмотря на то, что человека уже нет на этом свете, 60 лет со дня его рождения все равно исполнится (так же как исполнится и 100 лет со дня рождения, и 200 лет со дня рождения, и 500 лет со дня рождения). Частица бы употребляется, когда об ушедшем человеке говорят, что в этот день ему исполнилось бы 60 лет.
Правильно: карате. Это слово испытывало колебания в написании (что часто происходит с заимствованными словами в процессе их освоения языком), поэтому в словарях встречаются разные варианты. Однако академический «Русский орфографический словарь» фиксирует только написание карате.
Инициалы имени и отчества обычно располагают перед фамилией. Исключение составляют алфавитные пофамильные списки и некоторые другие случаи.
Правильно: За свою жизнь он сменил не одну профессию, не одно предприятие.
Оба варианта возможны, второй - более удачный, чем первый.
Пунктуация верна.
Запятая уместна.
Избыточность есть, ибо фольклор – это и есть народное творчество.
Возможны оба варианта.
