Нет, употребление слова цвет здесь излишне, нормативны конструкции с прилагательным без слова цвет: карие, серые, голубые глаза. Конструкция глаза какого-либо цвета возможна при образном определении, «необычности» цвета, ср.: глаза цвета неба, глаза цвета морской волны, также (у В. Ободзинского): Эти глаза напротив, чайного цвета...
Справочниками регламентировано лишь отсутствие запятой между согласованными определениями в случаях типа груша зимняя позднеспелая, трубы тонкостенные электросварные нержавеющие, брюки серые суконные, однако полагаем, что правило можно распространить и на терминологические сочетания, включающие несогласованные определения: комбайн кухонный многофункциональный с комбинированным управлением с пластиковым корпусом на подставке.
Самка гуся — гусыня.
Самка верблюда - верблюдица.
Правильно: семи кварталов, семью кварталами.
Корректно: семья Шеншиных — Фет.
Правильно: с двумястами восьмьюдесятью (восемьюдесятью) семью пассажирами.
Правильно: между четырьмястами пятьюдесятью семью и пятьюстами двумя.
