Корректно: Термин «минно-взрывная травма», применяемый в военно-полевой хирургии для объединенного определения взрывной патологии военного времени, не совсем приемлем для использования в хирургии мирного времени.
В значении «то, что составляет преимущественное содержание мыслей, речи, забот кого-л.» существительное интерес обычно используется во множественном числе: в связи со сменой научных интересов.
Верно без запятых и тире: В школьной столовой и то лучше.
Вместо "акции за запрет", возможно, лучше написать "в акции против чего-либо".
Обособлять слова в целях однозначного толкования можно обособить, но это необязательно.
Верно: Товар в данный момент не производится и недоступен для заказа.
Нам не удалось найти примеров, когда запятая в подобных предложениях нужна.
Правильно - без буквенного наращения: в 2008 году, к 2012 году.
Употребление предлога «на» в данном контексте грешит изрядной разговорностью.
Вопросительный знак нужен, а запятая после сочетания в карте не нужна.