Пунктуационных ошибок в предложении нет, но знаки расставлены неудачно с точки зрения смысла: образуется нелогичный перечислительный ряд пришла, счастье, радость. Чтобы избежать этого, нужно поставить после пришла другой знак. Это может быть точка, как универсальный разделительный знак (Вот и пятница пришла. Счастье, радость принесла!), или тире, как знак следования ситуаций друг за другом (Вот и пятница пришла — счастье, радость принесла!).
Запятая не ставится, частица вот не требует обособления.
Здесь восклицательное предложение о счастье! является вставной конструкцией.
Запятая не нужна: Счастье – это если есть кого любить.
Постановка тире не требуется.
Предложение составлено некорректно, его следует перестроить.
Не нужен вопросительный знак. В остальном Ваш вариант расстановки знаков препинания корректен.
Кавычки не нужны.
Запятая не нужна. Деепричастный оборот не обособляется, если деепричастие имеет в качестве зависимого слова союзное слово который в составе определительной придаточной части сложноподчиненного предложения (такое деепричастие от придаточной части запятой не отделяется; запятая ставится только перед деепричастием).
