Да, обороты со словами по данным, по сведениям (кого-либо, чего-либо, чьим-либо) обособляются как вводные.
Верно: Купить товар со скидкой.
Правильно: с плеч.
Верно: По всем вопросам как до, так и во время мероприятия вы можете обращаться ко мне.
Правильно: понадобилось несколько минут. В разговорной речи: понадобилась пара минут.
Дефис не нужен. Первая часть сложных слов полу... всегда пишется слитно.
Написание зависит от того, кто или что набрасывалось на гору: большие волны или злые быки :)
Пол- ― корень, со словообразовательной точки зрения является результатом усечения основы производящего слова половина.
Элемент -у- в полу- является интерфиксом, подобным интерфиксам -о- и -е- в словах типа пароход, овощехранилище, большеглазый и т. п., которые в школьной практике называются соединительными гласными. Ср.: полубокс, полугодие, полумягкий и т. д.
