Правильно:
Когда Иоганнес подрос, он начал обучаться игре на фортепиано и теории музыки у Отто Косселя.
Наиболее точным антонимом к прилагательному конструктивный для данного контекста будет прилагательное неконструктивный. Возможные варианты: бессодержательный, неосновательный.
Корректно слитное написание: эхоимпульсный.
Может быть, подойдет слово "сувенир"?
Слово подарок здесь употреблено явно в ироническом значении, поэтому кавычки нужны.
Можно строки стихотворения привести "в подбор", без разбиения.
Этот оборот речи грамотен.
Подбор противоположного по значению слова во многом зависит от контекста. Например, в определенном контексте антонимом может быть слово замедленный или остановленный.
Если реплики следуют в подбор без указания, кому они принадлежат, то каждая из них заключается в кавычки и отделяется от соседней тире: «Ты суслика видишь?» — «Нет». — «А он есть!»
