Это слово общего рода (т. е. согласуется и в мужском, и в женском роде).
Это существительное женского рода. См.: Русский орфографический словарь РАН / Под ред. В. В. Лопатина, О. Е. Ивановой. – 4-е изд., испр. и доп. – М., 2012.
Росстат – существительное мужского рода (несмотря на то что слово статистика женского). Родовая принадлежность определяется в данном случае внешним фонетическим обликом этого сложносокращенного слова (иными словами, оно выглядит как обычные слова мужского рода, такие как штат, сват и т. п.).
Кофе – существительное мужского рода (в образцовой литературной речи) и среднего (в разговорном употреблении).
Это слово может употребляться и как существительное мужского рода, и как существительное женского рода.
Электросталь (город) - существительное женского рода: из Электростали.
Словарной рекомендации пока что нет, но это слово обычно употребляется как существительное мужского рода.
Это слово мужского рода.
Возможно согласование в женском роде - как слова толстовка, кофта и др.
