Мужская фамилия Шульц склоняется (Шульца, Шульцу и т. д.), женская – нет.
Правильно со строчной буквы, поскольку нет оснований для написания с прописной.
Лингвистических придирок у нас нет. Главное, чтобы это сочетание было осмысленным.
Необходимости в постановке тире нет. Но тире возможно как интонационный знак.
Если у этого предложения нет продолжения, то запятую ставить не нужно.
Мужская фамилия Василюк склоняется (Василюка, Василюку и т. д.), женская – нет.
С пунктуацией здесь проблем нет, а вот строй предложения нужно менять.
Во всех приведенных Вами примерах нет оснований для постановки знака препинания.
Согласный Т в слове семьдесят произносится твердо, оснований для смягчения нет.
Словарной фиксации нет, но употребительно именно написание с двумя Л: моделлер.