Следует разделить запятыми определения "инновационная" и "динамично развивающаяся", несущие оценочную характеристику.
Уместнее тире.
Фраза корректна. У глагола отойти есть значение «отлучиться, уйти на время».
Правильно: он не робкого (не трусливого) десятка.
Первые части Сан-, Сент- в названиях церквей, соборов тоже присоединяются дефисами, например: Сан-Пьетро ин Винколи, Сан-Лоренцо, Сан-Марко, Сент-Шапель.
«Русским орфографическим словарем» РАН закреплено написание капучино. Это слово испытывало колебания в написании (что часто случается с заимствованными словами в процессе их освоения языком), поэтому в словарях разных лет можно встретить разные варианты.
Недопустимо. Нормативно: поезжай.
Правильно: все, что мы делаем под маркой ... , мы делаем с душой и заботой о людях и их здоровье.