Начальная форма - удаться. Форма 3-го лица - удастся.
Возможны оба варианта (см., напр.: Левашов Е. А. Географические названия: Словарь-справочник. СПб., 2000). Слово Сочи может употребляться и как существительное мужского рода (влияние родового слова город): олимпийский Сочи, в олимпийском Сочи, и как существительное, имеющее формы только множественного числа: олимпийские Сочи, в олимпийских Сочи.
Пунктуационное оформление предложения корректно.
Правильно: глава столичного стройкомплекса.
См. в «Письмовнике».
Определение или уточняющий оборот.
Вы правы. Шумерля – существительное женского рода (склоняется, как слово земля).
Предпочтительно: саратовцы (саратовец, саратовка). Вариант саратовчане (саратовчанин, саратовчанка) также фиксируется словарями, но он менее употребителен.