Р. п. - Голенока, д. п. - Голеноку и т. д. По желанию обладателя фамилии возможно склонение с выпадением гласной: Голенка, Голенку и т. д.
Такого выражения нет, есть выражение засучив рукава.
Верно: занятия русским языком (в значении 'изучение языка') и занятия по русскому языку (в значении 'учебное время, посвященное русскому языку; уроки, лекции и т. п.').
Слово перештабелировка словарями не зафиксировано. Фразу лучше перестроить.
Да, мужская фамилия Старожук склоняется: Старожука, Старожуку и т. д.
Склоняется.
Мужская фамилия Кац склоняется (Каца, Кацу и т. д.), женская – нет.
Осенило - от осенить. Вот толкование глагола несовершенного вида, осенять:
- устар. Закрывать, покрывать тенью чего-л.; заслонять. // перен. Покрывать, охватывать собою.
- перен. Появляться, внезапно приходить (о мысли, догадке). // безл. разг. О внезапном появлении догадки.
- устар. Показаться, появиться на лице (об улыбке).
- устар. Делать рукой знак креста над кем-л., чем-л.; осенять крестным знамением.
Да, мужская фамилия Гудзь склоняется: Гудзя, Гудзю и т. д.
Мужская фамилия Хильман склоняется, женская – нет.