Кавычки нужны. Они обусловлены употреблением сочетания апельсиновая корка не в своем обычном значении.
Здесь дело в другом – в том, что такое управление само по себе неверно. Вкусно мне, вкусно тебе, вкусно кому-либо – так нельзя говорить и писать.
Вводное сочетание может быть тоже обособляется: может быть, да, может быть, нет.
Запятая перед тире не требуется. В остальном предложение построено верно, хотя вне контекста смысл его неясен.
Грамотнее: волосы средней длины.
Слова в целом не выделяются знаками препинания.
Нет, меню тоже надо писать по правилам орфографии. Для написания каждого слова в названии блюда с большой буквы нет оснований.
Здесь пишется частица ни. См. правила.
Ваш вариант пунктуационного оформления корректен.
Оба варианта грамматически верны.
