Словарной фиксации этого слова нет, дать рекомендации затруднительно. На практике чаще используют варианты аппелласьон и апелласьон.
Верно: коронавирусная. См. вопрос 304593.
Сложные слова с первой частью вело- пишутся слитно: велоисследование.
Верно раздельное написание.
В значении "сбрить все волосы" такое сочетание может употребляться в разговорной речи.
Правильно: выстелем. Глагол стелить и образованные от него приставочные глаголы относятся к I спряжению. Убедиться в этом можно, обратившись к орфографическому словарю, в котором приводятся контрольные формы (или их финали). По контрольным формам можно узнать спряжение глагола.
Возможны оба варианта.
Прилагательные, образованные от существительных, которые пишутся через дефис, также пишутся через дефис. Поэтому верно: веб-мастерский.