Точка не нужна. Точка после кавычек не ставится, если перед закрывающими кавычками стоит многоточие, вопросительный или восклицательный знак, а заключенная в кавычки цитата (или прямая речь) является самостоятельным предложением.
Предложение построено неудачно, лучше его изменить. Возможные варианты начала: Подавляющее большинство материалов, почти все материалы.
Нужны.
Перенос возме-стят корректен. Правило таково: группа неодинаковых согласных букв в середине слова, входящих в корень или образующих стык корня и суффикса, может быть разбита переносом любым образом.
В этом предложении дополнительные знаки препинания не требуются.
Правильно: От этого произошло название города Ниневии или От этого произошло название города – Ниневия.
Оба варианта возможны.
Предпочтительно: саратовцы (саратовец, саратовка). Вариант саратовчане (саратовчанин, саратовчанка) также фиксируется словарями, но он менее употребителен.
Можно или запятую, или тире.
