Оба варианта неудачны.
Возможно и слитное, и раздельное написание.
В приведенном предложении слово предприятие нужно написать со строчной буквы.
Верно: над г. Москвой.
Если из нескольких сов осталась одна — числительное. Если из всех побывавших у норки птиц осталась только сова — частица.
Да, хотя в бытовом употреблении возможно и написание без кавычек: приехал на стареньком запорожце.
См. ответ на вопрос № 256672.
Правильно: со шпротами. Перед словами, начинающимися с сочетаний [с, з, ш, ж + согласный], употребляется предлог со.
У прилагательного растерянный в краткой форме пишется (в женском, среднем роде и мн. числе) одна н, если прилагательное употребляется в значении 'утративший способность соображать, растерявшийся' и две н в значении 'выражающий растерянность'. Правильно: она была так растеряна... (т. е. растерялась), но: ее лицо было растерянно (т. е. выражало растерянность).
Корректно: знание немецкого или испанского языка.