Мужскую фамилию Пирожок надо склонять, женская фамилия не склоняется. Возможно склонение мужской фамилии с выпадением гласного (Пирожка, Пирожку) и без выпадения гласного (Пирожока, Пирожоку). Второй вариант предпочтителен (чтобы отделить фамилию от омонимичного нарицательного существительного), но окончательное решение – за носителем фамилии.
Слова по странной случайности могут обособляться с целью интонационно-логического выделения. Решение принимает автор текста.
Тире ставить не следует.
Не только сократилось, но и дополнилось разговорным (и уменьшительным) суффиксом -ик.
Возможны оба варианта.
Достаточно: от коллег (=сослуживцев).
Жителей российского города Донецка (Ростовская обл.) тоже правильно называть дончане (как и жителей украинского Донецка). См.: И. Л. Городецкая, Е. А. Левашов. Русские названия жителей. Словарь-справочник. М., 2003.
Требуется тире после слова авторы.
Верно: Наталья, проживающАЯ.
Запятая не нужна.