Дефис не нужен: минус второй этаж.
Варианты конкурируют. Предпочтительно: на форуме.
Если имеется в виду "не надейся укротить", то запятая после мни не нужна.
Запятая не нужна.
Возможно: ...указал на отрицательные стороны. Синтаксически верно: не только отметил... но и указал...
Корректно: здесь, на земле.
Вопрос спорный. Говорить о правильности употребления здесь предлога сложно хотя бы потому, что само название ресурса оформлено с нарушением орфографических законов: по правилам русского правописания две прописные буквы подряд в начале слова не пишутся (исключение составляют только аббревиатуры). Лучше избегать сочетания предлога в и названия ресурса и добавлять родовое слово: в социальной сети «ВКонтакте», на сайте «ВКонтакте».
Верно: соус песто, салат-латук.
Фраза корректна.
