Это разговорное и не для всех привычное слово, поэтому его лучше писать в кавычках.
Допустимы варианты: 5%-ная и 5%-я скидка.
Наречные сочетания по порядку и один за другим синонимичны, поэтому запятая нужна.
Правильно: в Древней Руси (хотя без прилагательного – на Руси).
Это целовальник. Сайт ГРАММА.РУ пишет: Целовальниками именовали должностных лиц с полицейскими и административными функциями, сборщиков налогов, откупщиков той или иной монополии от государства (продажа водки, соли и т. п.). Позже именование целовальник закрепилось за теми, кто занимался казенной или откупной продажей вина. Здесь легко было мошенничать, поэтому таких торговцев правительство обязывало присягать в том, что будут они торговать честно и отдавать казне положенную часть выручки. Акт присяги состоял в целовании креста. В XVIII-XIX веках торговцы вином уже не присягали и не целовали крест, но название осталось. Была поговорка: "Не то обида, что вино дорого, а то обида, что целовальник богатеет".
