Возможны обе формы сказуемого. Подробно см. в Письмовнике.
Раньше едиственно верным признавался вариант носков. Сейчас некоторые словари вариант носок тоже считают допустимым.
Правильно: угостив, как положено, гостей.
Запятая не требуется.
Запятая перед и не нужна, поскольку части предложения объединены вопросительной интонацией.
Оба варианта верны. Есть смысловая разница: увидеть многих людей – 'разных; интересных': он год жил за границей, увидел многих людей; увидеть много людей – 'толпу': на площади он увидел много людей.
См. ответ на вопрос № 302171.
Это так называемое эллиптическое предложение (самостоятельно употребляемое предложение с отсутствующим сказуемым). Тире в таких предложениях ставится при наличии паузы. Без паузы — не ставится.
Верно: Многого я не знал.
