При слове семья иноязычная фамилия обычно ставится в форме единственного числа: семья Желокович.
Кавычки не нужны. Употребление слова здоровый в приведенных Вами сочетаниях вполне устоялось и фиксируется в словарях.
См. вопрос 294173.
При слове семья иноязычная фамилия обычно ставится в форме единственного числа: семья Фурдык.
Обычно тире не ставится, если подлежащее выражено личным местоимением. Но при логическом подчеркивании, противопоставлении, структурном параллелизме тире возможно. В Ваших примерах постановка тире уместна, но и отсутствие данного знака ошибкой не будет.
Корректно в дательном падеже: трем с половиной тысячам семей; трем тысячам пятистам семьям; тридцати пяти тысячам семей.
Это уместно в разговорной речи.
Лучше всего не переносить это слово. В крайнем случае можно разделить так: се-мья.
Перед вот ставится тире (с пробелами с обеих сторон), запятые не требуются.
