Запятая не требуется: А денек выдался то что надо.
Нужно либо поставить обе запятые (выделить дату рождения как уточнение), либо убрать оба знака.
В подобных составных обозначениях военных чинов и званий первая часть обычно не склоняется: генерал-майора, генерал-лейтенанта, капитан-лейтенанта и т. п.
В приведенном Вами примере нет ни малейших оснований для запятой.
Запятая не нужна.
Возможны варианты пунктуации: Байкал трудно описать, Байкал надо видеть. Байкал трудно описать – Байкал надо видеть. Можно и разделить предложение на два: Байкал трудно описать. Байкал надо видеть. Окончательное решение принимает автор текста.
Мы бы не склоняли...
Кавычки возможны как показатель иронии, других оснований для их использования здесь нет.
Да, Вы написали правильно.
Корректно: "Лето в активе, или Самые классные летние развлечения".