Перед одиночным разделительным союзом либо запятая не ставится.
Мерещиться — глагол второго спряжения. В форме 3-го лица ед. числа у глаголов второго спряжения пишется окончание -ит-.
Правильно: два или более органа. Например: Система — это два или более связанных между собой органа со сходными функциями.
Запрета на такое оформление нет.
Такое употребление вполне возможно. Например: ...сын Лаврентия Берии написал об отце обаятельную книгу: добродушный человек, преданный семьянин... [Александр Терехов. Каменный мост (1997–2008)].
Оба варианта допустимы.