В приведенном Вами примере нет ни малейших оснований для запятой.
Запятая не нужна.
Возможны варианты пунктуации: Байкал трудно описать, Байкал надо видеть. Байкал трудно описать – Байкал надо видеть. Можно и разделить предложение на два: Байкал трудно описать. Байкал надо видеть. Окончательное решение принимает автор текста.
Мы бы не склоняли...
Кавычки возможны как показатель иронии, других оснований для их использования здесь нет.
Да, Вы написали правильно.
Корректно: "Лето в активе, или Самые классные летние развлечения".
Да, название книги, представляющее собой цитату, на титульном листе заключают в кавычки, обозначая опущенные слова или незаконченность цитаты многоточием. Это подчеркивает заимствованность заглавия. Например: «Как слово наше отзовется...» (См.: Мильчин А. Э., Чельцова Л. К. Справочник издателя и автора. М., 2003).
Здесь верно: ни были.
Да, заключаются в кавычки слова, употребленные не в своем обычном значении.