Фамилия склоняется – так же, как и соответствующее нарицательное существительное. Правильно в родительном падеже: Шпильки.
Правильно: апарт-отель, спа-комплекс. См.: Русский орфографический словарь РАН / Под ред. В. В. Лопатина, О. Е. Ивановой. – 4-е изд., испр. и доп. – М., 2012.
В этой форме окончание нулевое.
Да, такие мужские фамилии склоняются, например: Сергея Бондарчука.
Да, склоняются.
Если это предложение с восклицательной интонацией, то ставится. Если без нее, то не ставится.
Информацию об Анастасии Петровне Евгеньевой, редакторе «Малого академического словаря», можно найти в «Энциклопедии "Слова о полку Игореве"».
Корректно. Оплатить стоимость = отдать деньги в возмещение величины затрат на что-либо.
Мужские фамилии, оканчивающиеся на согласный (в том числе приведенные Вами), склоняются, женские – нет.
