Рекомендации по оформлению перечней Вы найдете в рубрике "Письмовник".
Следует писать слитно, если отрицание "не" не выделяется интонационно.
Употребление этого слова некорректно.
При отсутствии противопоставления правильно слитное написание.
Изменяются по падежам обе части сложного существительного: ремонт двигателя-генератора.
Вариант ремонт поверхности крыши возможен, если требуется подчеркнуть, что ремонтируется не вся крыша (стропила, фермы и т. п.), а только поверхностное покрытие. В этом смысле также можно сказать: ремонт кровли.
В остальных случаях уместно: ремонт крыши.
Следует писать со строчной буквы.
Оба варианта возможны.
Большинство словарей признают варианты нулевой и нолевой равноправными. Так что выбор за Вами.
Лучше в ед. ч.: ремонт.
