При обращении к группе лиц местоимение вы пишется со строчной (маленькой) буквы.
Правильно: 64 договора.
Названия следует писать так, как они официально зарегистрированы, в данном случае — с твердым знаком. Не забудьте заключить название гостиницы в кавычки.
Корректно без кавычек: Штат садов (ср.: Город желтого дьявола, Страна утренней свежести – образные названия городов и стран не заключаются в кавычки, поэтому так же можно писать и образное название штата).
Согласный – прилагательное. Наличие пояснительных слов обычно не влияет на слитное написание не с прилагательными, поэтому можно писать слитно. Но если нужно подчеркнуть отрицание, то возможно и раздельное написание. В общем, здесь допустимы варианты.
Указанная запятая не требуется, потому что союз как употребляется в значении "в качестве".
