Да, запятые нужны.
Если "что делает", то переносится. Без мягкого знака. Слово месяц лишнее.
В приведенном отрывке запятые не нужны.
Слово месяц в русском языке употребляется в значении 'лунный диск или его часть' (любая, не обязательно одна четвертая). О луне в первой четверти можно сказать молодой месяц. А полумесяц – ''неполная луна, лунный серп'.
В данном случае союз и имеет присоединительное значение (= и притом), поэтому верно с запятой: Варенья обычно хватает на месяц, и еще остаётся.
Тогда нужно написать: ...месяца, следующего за кварталом.
Запятая нужна, поскольку после или следует пояснительный член предложения. Такие члены предложения выделяются запятыми.
Произносится: двадцать пятого ноября две тысячи восьмого года.
Буква Б обозначает твердый согласный.
Буква б в этом слове обозначает звонкий согласный [б].
