Слова прежде всего не выделяются, если они употреблены в значении "вначале, сперва". В роли вводных слов (в значении "во-первых") эти слова нужно выделить запятыми.
Например: Человек из всего мира высших животных отличается наиболее развитым чувством формы, соразмерять и ощущать которую помогают указанные мышцы глаза [И. А. Ефремов. Лезвие бритвы (1959-1963)]; Христиане со всего мира летят в Иерусалим, чтобы помолиться на месте Тайной вечери, подняться на Голгофу, где, по преданию, Христос был распят, собственными глазами увидеть его опустевшую могилу [Д. В. Бавильский. Чужое солнце (2012)].
Если изменение одно, то верен первый вариант; если изменений больше чем одно, верен второй вариант.
Запятая не нужна. Стилистически некрасиво: в целях создания... создать.
Больше всего - мужского рода, второго склонения.
Верно: Ему был всего 61 год.
Верно (о книге, которая принадлежит Пете): Петина книга.