Поясняющее приложение может быть отделено с помощью запятой или тире: 1) Речь идёт об Иосифе Кауфмане и его племяннике, писателе Борисе Пастернаке; 2) Речь идёт об Иосифе Кауфмане и его племяннике — писателе Борисе Пастернаке.
Ошибок нет, запятые ставить не нужно.
Такое употребление не соответствует правилам (верно: ...она становится ядом), но в поэтических текстах подобные неправильности допустимы. Тире можно поставить как интонационное.
Кавычки не требуются: борьба самбо, борьба дзюдо.
Корректно: участковый терапевт Горина.
Словари фиксируют варианты сочетаемости: бороться с чем, бороться против чего. Аналогично: борьба с чем и против чего. Но все же более употребительно: борьба со злом.
Согласно словарю, слово бариста не склоняется: на ладони бариста.
Аббревиатура склоняется: борьба со СПИДом.
