Кавычки в этом случае не нужны.
Из молодых да ранний – начинающий, но стремящийся как можно скорее преуспеть в чем-либо; не по возрасту опытный, изворотливый, ловкий, преуспевающий. Чаще этот оборот употребляется с оттенком неодобрения. Это выражение народное, первоначально – о рано созревшем, не по возрасту выросшем ребенке или детеныше животного.
Да, тире нужно поставить.
Написание, действительно, зависит от контекста. Выберите - повелительное наклонение глагола; выберете - изъявительное наклонение.
Правильно: из филиалов. Предлог из антонимичен предлогу в, предлог с – предлогу на. Мы скажем: в филиалы, поэтому: из филиалов.
Оба варианта возможны, второй - более удачный, чем первый.
Разницы в употреблении нет, ни одно из этих слов не отмечено в словарях как устаревающее.
Корень слова совпадает с основой.
Постановка тире правомерна.
Допустимо.