Это предлог.
Приведенную Вами форму трудно назвать уменьшительно-ласкательной. В каком контексте и с каким значением Вы хотите использовать эту форму?
Бариста - это специалист по приготовлению кофе.
Написание слов антагонизм, антагонист и производных от них проверяется в словарном порядке (по орфографическому словарю) и обусловлено происхождением этих слов (они восходят к греческому antagonisma 'спор, борьба', antagonistes 'противник, соперник').
Это слово-исключение.
Историческое объяснение существует, но проще всего запомнить написание как словарное.
Если Вы спрашиваете о грамматической форме, то форма мн. ч. у слова "квалификация" существует.
Пишут раздельно: по ходу (как и литературное по ходу: по ходу дела).
Лучше следовать рекомендациям орфографического словаря и писать Шаббат.
