Да, кавычки уместны. Название кнопок обычно пишут с прописной буквы.
Местоимение я не выделяется запятыми. Верно: В юности я, как ни странно, его презирал.
Возможен вариант с двумя тире: Главный герой – Евгений Базаров – учится на доктора.
Знаки препинания стоят верно.
В этом предложении нет оснований ставить запятые.
Тире не требуется.
Определить избыточно сочетание временной интервал или нет, можно только в контексте. Так как слово интервал многозначно, часто оказывается необходимым добавить к нему определение, чтобы было понятно, о каком интервале идет речь. Например, это необходимо во фразе: Он высчитывает воздействие всех тел друг на друга и определяет, куда они сдвинутся за небольшой временной интервал под этим суммарным воздействием (из журн.). Есть же случаи, где определение избыточно, например в примерах из словаря: Статьи появлялись с короткими интервалами. В интервалах между взрывами слышалась стрельба. По-видимому, избыточность появляется, когда в предложении есть другие слова со значением времени, которые помогают правильно воспринять слово интервал без определения временной.
Запятая нужна.
Запятая не нужна. Это предложение можно оставить без знаков препинания (не считая знака в конце предложения), а можно поставить тире: На вкус и цвет – каких только детских матрасиков нет...
Запятая лишняя.
