Запятыми разделяются однородные члены предложения, соединенные повторяющимися союзами. Знак препинания нужен.
Нужен пробел как между инициалами имени и отчества, так и перед фамилией.
Верно: мужчин-сотрудников (начальная форма мужчина-сотрудник), мужчин сотрудников (начальная форма мужчина чей? сотрудника).
Сократить можно, но нужен висячий дефис: тощий бетон бывает мелко- и крупнозернистым.
Пробел между сокращением и цифрой (или латинской буквой), называющей размер, обязательно нужен.
Это, скорее всего, наречие. Но для однозначного ответа нужен более полный контекст.
Такое сочетание возможно. Обратите внимание: между инициалами имени и отчества нужен пробел.
Нужен дательный падеж: по распоряжению директора (в значении "в соответствии с распоряжением").